蔣記家薌麵～山東家鄉味

下午 Boss 打電話來約吃飯，想半天不知道吃啥，上網查到以前收藏過的『蔣記家薌麵』，決定去吃吃看。

據說『蔣記家薌麵』曾參加 2009 年臺北國際牛肉麵節比賽，在臺版米其林評鑑榮獲四顆星，雖然不知道這所謂的『臺版米其林』是什麼鬼東西，不過能得獎應該也還有點來頭。蔣記家薌麵的家鄉味來自山東，蔣老闆為表現傳統家傳風味，從湯頭、醬料到麵點配料，全都手工熬煮自製，而且每碗麵都以高湯單鍋現燒，保留最鮮美的原汁原味！

茄子 30 元，我從小就痛很茄子，當然不可能吃啦！

苦瓜 30 元，我也不太愛吃苦瓜，但還是會吃啦，味道 OK。

素菜卷 50 元，一開始沒看到，後來看到別桌拿了，也趕快去拿了一盤。這感覺跟我家自製的『豆腐包』很像，但是不如豆腐包好吃。

招牌乾燒牛肉麵（紅油）135 元，Boss 點的看起來跟我的一樣，只是多加了辣油。

招牌乾燒牛肉麵（原味）135 元，第一次來當然點招牌啦，應該是直接用滷牛肉的滷汁拌麵，麵質普普，牛肉滷得不錯，加了八角的鹹香味有點類似小時候家裡的滷味，我喜歡的味道，不過牛肉少了點。

牛骨湯，牛骨湯也還不錯，但是不如『軍 蘭州手工拉麵』的年骨湯。

蔥油餅 35 元，雖然沒看到什麼蔥，但是也很香，好吃。

粉蒸排骨 90 元，蒸肉粉有點像是以前外公自製的蒸肉粉，調味不錯也不會太油。

兩個人花了 540 元，味道不錯但是感覺並不便宜。