一般台灣過年的年菜大多都會有一隻雞、豬腳、蹄膀、魚、佛跳牆、菜頭糕等等，我家其實也差不多，但是我是“台灣人”所說的“外省人”，所以我家有幾種比較特別的年菜。
蛋餃，大家應該都吃過，但是我家的蛋餃是自己做的。一般冷凍火鍋料的蛋餃的外皮是蛋加麵粉或魚漿製成，我家自製蛋餃的外皮就是純蛋皮。先把蛋打好後小火煎成蛋皮，再放絞肉進去包起來，做起來真是相當麻煩，但是吃起來真是相當好吃！
煎豆腐，這比較沒什麼，就只是把豆腐煎一下，再放到雞湯裡面煮，簡單又好吃。
如意菜，是由十種素菜炒在一起的素什錦，是春節時的吉祥菜，代表事事（十的諧音）如意。材料有黃豆芽、酸菜、冬筍、黑木耳、紅蘿蔔、芹菜、金針、香菇、油豆腐、百葉，全部都切絲，必須要每種各自炒好後再全部混在一起炒，如果一開始就全部混在一起炒，就會有的太熟有的不夠熟，所以這道菜挺麻煩的。過年時大魚大肉太多，有這道素什錦剛好可以去油解膩一些，這也是我們家族裡最受歡迎的年菜之一。
豆腐包，上面的菜去找 Google大神 大概都還有回應，豆腐包在網路上應該查不到了，也許是名稱不同，但是我也從來沒看過餐廳或誰家有這道菜。材料有豆腐、黃豆芽、酸菜、黑木耳、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、金針，也是要各自炒好後再混合，然後用豆腐皮包起來，再下鍋煎熟，製作過程也是很麻煩，但也是我們家族裡最受歡迎的年菜之一。
KOKO 說他家年菜還有鮑魚魚翅、烏魚子、炸明蝦、香煎干貝，真是有夠高檔阿！大家還有些什麼特別的年菜嗎？
煎豆腐，這比較沒什麼，就只是把豆腐煎一下，再放到雞湯裡面煮，簡單又好吃。
如意菜，是由十種素菜炒在一起的素什錦，是春節時的吉祥菜，代表事事（十的諧音）如意。材料有黃豆芽、酸菜、冬筍、黑木耳、紅蘿蔔、芹菜、金針、香菇、油豆腐、百葉，全部都切絲，必須要每種各自炒好後再全部混在一起炒，如果一開始就全部混在一起炒，就會有的太熟有的不夠熟，所以這道菜挺麻煩的。過年時大魚大肉太多，有這道素什錦剛好可以去油解膩一些，這也是我們家族裡最受歡迎的年菜之一。
豆腐包，上面的菜去找 Google大神 大概都還有回應，豆腐包在網路上應該查不到了，也許是名稱不同，但是我也從來沒看過餐廳或誰家有這道菜。材料有豆腐、黃豆芽、酸菜、黑木耳、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、金針，也是要各自炒好後再混合，然後用豆腐皮包起來，再下鍋煎熟，製作過程也是很麻煩，但也是我們家族裡最受歡迎的年菜之一。
KOKO 說他家年菜還有鮑魚魚翅、烏魚子、炸明蝦、香煎干貝，真是有夠高檔阿！大家還有些什麼特別的年菜嗎？
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