大陸 (26) 民以食為天 (252) 生活紀錄 (52) 宜蘭 (8) 書中自有顏如玉 (9) 真實笑話 (17) 強力推薦 (93) 敗家 (12) 喝到死為止 (36) (41) 新北 (14) 新竹 (4) 節日 (15) 節氣 (24) 遊山玩水 (13) 電腦相關 (39) 嘉義 (1) 彰化 (3) 臺中 (19) 臺北 (183) 臺南 (1) 導遊心得 (3) 影視 (51) 還不錯 (134) 轉載 (71) 雞肋 (89)

我的美食地圖


在較大的地圖上查看SeanHo的美食地圖

2011年9月10日

大老爺私房菜~二訪



前不久大頭妹去吃了這家『大老爺私房菜』後覺得很不錯,打電話來說要再約一攤,我說我以前就吃過了,後來他上網搜尋果然找到我以前寫過的介紹


我上次去吃『大老爺私房菜』時這家店還默默無聞,後來經過電視及報章雜誌介紹後已經小有名氣了。這次大頭妹另外約了蔡先生夫妻一起來,雖然是長輩但是非常和善好相處,大頭妹預定了好幾個大菜,大家都吃得很過癮。


家鄉肴豬腳,這就是之前介紹過的『硝蹄』,老闆娘特別說明保證不加硝,而且醃漬了近一個星期,果然是很入味,好吃但是味道太重了點,稍微偏鹹。

栗子燒河鰻,我很愛吃堅果類,但是栗子是少數不愛的堅果類之一。鰻魚煮得很爛,入口即化,味道 OK。

香酥芋泥鴨,我不太喜歡吃芋頭,但是這是此店招牌菜,還是要吃幾塊。芋泥似乎太多,芋泥與鴨肉的比例大概是3:1,我覺得滿口都是芋泥而蓋掉了鴨肉的味道,雖然芋泥綿密細緻,不過卻太乾了些。

煙燻圓鱈,煙燻得非常入味,魚肉有彈性,又香又好吃。但是所謂的『圓鱈』其實真正的名稱是『異鱗蛇鯖』,台灣市面上叫做什麼『鱈』的幾乎都不是真正的鱈魚,有興趣了解的話請看這篇文章

炒大豆苗,炒得很好,脆脆的口感很好吃。

口袋豆腐鍋,口袋豆腐其實是四川菜,用老豆腐壓成泥以湯匙塑成枇杷狀,炸過定型,放入醃篤鮮湯中。口袋豆腐吸收了醃篤鮮湯的味道,很不錯,但是醃篤鮮的味道跟上次一樣太清淡了。

雪菜炒年糕,雪菜就是雪裡紅,年糕當然是寧波年糕,炒得很好。

金沙南瓜,金沙就是鹹蛋黃,薄薄一層裹在南瓜外面去炸,也很不錯,不過吃多了隔天上火舌頭種了。

10 人一桌吃得很飽,平均每人約 530 元,這樣的價格又有幾道功夫大菜,算起來真是不貴,值得推薦的餐廳!

沒有留言:

張貼留言