『La Crema 克立瑪』是一家咖啡店，不賣簡餐，只有義式咖啡、各種單品咖啡、花茶、蛋糕、餅乾、冰淇淋等等點心。老闆鍾 Sir 原本是一位航太機械工程師，因為迷上了義式咖啡而毅然決然的開了『La Crema 克立瑪』咖啡店。為了 Espresso 表面的油脂狀 crema，工程師背景的鍾 Sir 自行改裝咖啡機，嚴格控制咖啡機的水溫與壓力，使得每一杯 Espresso 都有厚厚一層赭紅色，且色澤均勻的 crema，如同醬油膏一般顏色濃厚，濃郁黏稠卻入口滑順，齒頰留香。除了咖啡機，咖啡豆也是也是精挑細選，鍾 Sir 自己進生豆自己烘培，才能調整出自己想要的味道。
另外，鍾 Sir 打的奶泡也是一絕，改裝過的咖啡機蒸氣壓力比較大，打出的奶泡非常綿密細緻。我因為胃不好不敢喝 Espresso，所以我都喝 Latte，我從來沒在別家喝過如此細緻綿密的奶泡。冰淇淋及雪酪都是老闆娘自製，也都非常好吃，絕對不輸市面上那些美國、瑞士進口的大廠牌冰淇淋；雪酪口感清新爽口，夏天來兩球雪酪真是清涼消暑。
『La Crema 克立瑪』除了咖啡有名，在音響圈內也小有名氣。鍾 Sir 是玩音響的發燒友，店內的音響設備聽說價值將近百萬，LP 黑膠唱盤、真空管擴大機等等設備一應俱全，CD 與 LP 黑膠唱片一大堆，有些客人來店裡除了喝咖啡，也喜歡跟鍾 Sir 討論音響方面的資訊或經驗。在這裡能夠有好咖啡也有好音樂，別的咖啡店很難得到這樣的雙重享受。有時吃飯時間店裡只剩幾位熟客，或是晚上打烊後，鍾 Sir 就拿出 LP 黑膠唱片，把音量開到很大聲，馬上就感覺彷彿身臨演唱會現場。聽習慣了『La Crema 克立瑪』的好音樂，家裡幾百元的喇叭就感覺像是歌手帶著口罩唱歌的聲音，所以就很少開了。馬的人就是這麼賤，享受過好東西後就開始挑剔了。
雖然老闆很低調，但還是有許多媒體報導介紹過，在 Google 上也是隨便就搜尋到一堆食記。現在『La Crema 克立瑪』還紅到國外去了，聽說國外某些介紹台灣的旅遊書籍裡有介紹這家店，今天我旁邊就坐了兩位香港口音的遊客拿著旅遊書找來這裡喝咖啡，一家咖啡店能做到這樣也真是不簡單，這算是台灣之光嗎？呵呵～
我不在家，就在克立瑪，不在克立瑪，就在去克立瑪的路上。這句話一點也不為過，『La Crema 克立瑪』已經是許多熟客的第二個家。每次有人問我，『自己一個人去喝咖啡嗎？』沒錯，雖然是自己一個人去，但是跟老闆、熟客們都認識，到了那裡自然就很多朋友可以聊天了。
部份內容節錄自：今週刊 譜一曲幸福協奏曲……巧手一揮 鍾引弘結合音響與咖啡
另外，鍾 Sir 打的奶泡也是一絕，改裝過的咖啡機蒸氣壓力比較大，打出的奶泡非常綿密細緻。我因為胃不好不敢喝 Espresso，所以我都喝 Latte，我從來沒在別家喝過如此細緻綿密的奶泡。冰淇淋及雪酪都是老闆娘自製，也都非常好吃，絕對不輸市面上那些美國、瑞士進口的大廠牌冰淇淋；雪酪口感清新爽口，夏天來兩球雪酪真是清涼消暑。
『La Crema 克立瑪』除了咖啡有名，在音響圈內也小有名氣。鍾 Sir 是玩音響的發燒友，店內的音響設備聽說價值將近百萬，LP 黑膠唱盤、真空管擴大機等等設備一應俱全，CD 與 LP 黑膠唱片一大堆，有些客人來店裡除了喝咖啡，也喜歡跟鍾 Sir 討論音響方面的資訊或經驗。在這裡能夠有好咖啡也有好音樂，別的咖啡店很難得到這樣的雙重享受。有時吃飯時間店裡只剩幾位熟客，或是晚上打烊後，鍾 Sir 就拿出 LP 黑膠唱片，把音量開到很大聲，馬上就感覺彷彿身臨演唱會現場。聽習慣了『La Crema 克立瑪』的好音樂，家裡幾百元的喇叭就感覺像是歌手帶著口罩唱歌的聲音，所以就很少開了。馬的人就是這麼賤，享受過好東西後就開始挑剔了。
雖然老闆很低調，但還是有許多媒體報導介紹過，在 Google 上也是隨便就搜尋到一堆食記。現在『La Crema 克立瑪』還紅到國外去了，聽說國外某些介紹台灣的旅遊書籍裡有介紹這家店，今天我旁邊就坐了兩位香港口音的遊客拿著旅遊書找來這裡喝咖啡，一家咖啡店能做到這樣也真是不簡單，這算是台灣之光嗎？呵呵～
我不在家，就在克立瑪，不在克立瑪，就在去克立瑪的路上。這句話一點也不為過，『La Crema 克立瑪』已經是許多熟客的第二個家。每次有人問我，『自己一個人去喝咖啡嗎？』沒錯，雖然是自己一個人去，但是跟老闆、熟客們都認識，到了那裡自然就很多朋友可以聊天了。
部份內容節錄自：今週刊 譜一曲幸福協奏曲……巧手一揮 鍾引弘結合音響與咖啡
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