Carta Vieja Gran Reserve 2004 Cabernet Sauvignon，智利酒。這支是 Ning 送給我的，作為幫他重灌電腦的謝禮。
Mr. Carlos Adolfo del Pedregal離開了他在西班牙Asturia的家鄉來到富饒的Loncomilla谷地，具有遠見的Carlos Adolfo被此地的風土（terroir）深深吸引，在1825年開始第一個葡萄園的種植。歷經180年7代的del Pedregal家族經營。在現任總裁Mr. Alberto del Pedregal的帶領下，Viña Carta Vieja在智利葡萄酒業的演進期間，不斷的適應市場的趨勢和環境的變遷，將傳統的製酒技術和現代化設備結合。1980年代中期，Alberto和兒子José Manuel（現任CEO）受到了智利國內市場萎縮的重挫，甚至差點結束酒廠的經營，但在1989年，他們開始開拓海外市場，出口至全球需求最大的市場 - 英、美。現在，Viña Carta Vieja有95%的產量銷往至全球60國以上。有精湛的專業團隊和最新科技的支援，del Pedregal家族致力於將此精細的釀酒藝術傳承給後代。
Viña Carta Vieja位於聖地牙哥南方280公里，海拔600公尺，夏季白晝氣溫30˚C，入夜後降至10˚C，如此顯著的溫差使生產的葡萄能釀造出色香味俱全的葡萄酒。土壤為沖積層，深度達1至1.5公尺，底層為中大型岩石，能提供良好的排水功能，年平均降雨量600公釐，集中在冬季和春季(5月-8月)。眾所皆知的是，智利沒有根瘤蚜蟲病(Phylloxera)的蟲害影響，所以葡萄樹的生命期比其他葡萄酒產國長，葡萄樹能以自己的樹根繁殖，不需要用嫁接的方式栽培。在Viña Carta Vieja的Cabernet Sauvignon葡萄園，有些葡萄樹齡有85年之久，並且還持續在生產中。
這支酒還不錯，剛開瓶就滿好喝的，淡淡果香味，微甜微澀，而且不太需要醒酒，剛開瓶跟兩天後的味道差不多。Viña Carta Vieja 酒廠還有另外一系列 MONKEY PUZZLE（猴子拼圖）紅酒，好像滿有名的，可是我沒喝多，有沒有人要送我阿？
資料來源：大酒桶
Viña Carta Vieja位於聖地牙哥南方280公里，海拔600公尺，夏季白晝氣溫30˚C，入夜後降至10˚C，如此顯著的溫差使生產的葡萄能釀造出色香味俱全的葡萄酒。土壤為沖積層，深度達1至1.5公尺，底層為中大型岩石，能提供良好的排水功能，年平均降雨量600公釐，集中在冬季和春季(5月-8月)。眾所皆知的是，智利沒有根瘤蚜蟲病(Phylloxera)的蟲害影響，所以葡萄樹的生命期比其他葡萄酒產國長，葡萄樹能以自己的樹根繁殖，不需要用嫁接的方式栽培。在Viña Carta Vieja的Cabernet Sauvignon葡萄園，有些葡萄樹齡有85年之久，並且還持續在生產中。
這支酒還不錯，剛開瓶就滿好喝的，淡淡果香味，微甜微澀，而且不太需要醒酒，剛開瓶跟兩天後的味道差不多。Viña Carta Vieja 酒廠還有另外一系列 MONKEY PUZZLE（猴子拼圖）紅酒，好像滿有名的，可是我沒喝多，有沒有人要送我阿？
資料來源：大酒桶
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