台北西華飯店歡慶 20 週年，於 B-one 自助餐廳推出「夢幻頂級美國牛」，有美國CAB（Certified Angus Beef）認證之美國頂級安格斯紐約客牛排、美國極黑和牛、西華牛小排，三種美國頂級牛排，均是經由美國肉協認證及提供的高品質肉品，搭配上台北西華飯店斥資 20 萬元採購的「神秘烤箱」，B-One 是台灣首家有此設備的自助餐廳，將大舉顛覆自助餐廳烤牛肉（Roast Beef）的味覺感受！美國安格斯牛最適合以「爐烤」方式料理。在神秘烤箱里先用 120℃ 烤 2~3 小時後，再轉至 71℃ 烤 8 小時以上，鎖住肉汁的甜美，並且讓肉質內外呈現鮮嫩口感。美國極黑和牛肉片薄切後置放於淺口碗中，以高湯澆淋，只要涮3秒即可吃到最鮮甜的牛肉。西華牛小排油脂較多，採先煎後烤的方式，再以紅酒內的單寧酸，軟化肉質，提出牛肉甜味。（以上介紹節錄自夢幻頂級美國牛 犇進西華B-one）
B-one 的用餐環境不錯，空間寬敞不擁擠，非常舒適。好久沒在大飯店裡吃 Buffet 了，今天去大打牙祭！白蝦的水準正常，隨便吃一下。鮭魚、鮪魚生魚片、透抽很新鮮，不過不是今天的主要目標。牛蒡、海菜吃好玩的，海菜沒啥味道不好吃。美國安格斯紐約客牛排是今天的主角阿！看起來很生，但是吃起來卻沒有很生的味道，肉非常嫩，撒點海鹽就很好吃，完全就是幸福的味道阿！看來那個神秘烤箱確實有兩把刷子。可惜海鹽不是現磨的，也沒有現磨的黑胡椒，算是小小的美中不足。豬小排、照燒雞肉串、魚腸味道也不錯，吃一個就好。蝦捲、蝦仁、港式點心不怎麼樣，有點後悔了。生菜蝦鬆倒是很特別，特別的不是味道，而是怎麼在這裡出現？有點不搭。沙腸魚有點類似沒有魚卵的柳葉魚，不過肉比較多，味道還 OK。羊排很好吃，第一次去拿時已經被掃光，後來才又補貨了。赤鯮蒸的太老了點，不優。蝦卵手捲很好吃，是我吃過最好吃的蝦卵手捲，蝦卵包的很多，滿嘴都是感覺很幸福，不過有一點太鹹。紅酒燴牛小排是要用點的，到最後才上桌差點吃不下。感覺類似王品牛小排，但是口味不同，也很好吃。
吃了這麼多也吃飽了，開始吃 Häagen-Dazs 跟水果，甜點是朋友吃的我沒啥興趣。整體上來說水準很不錯，以 699 元的價位來說，光吃美國安格斯紐約客牛排跟紅酒燴牛小排就夠值回票價了！
B-one 的用餐環境不錯，空間寬敞不擁擠，非常舒適。好久沒在大飯店裡吃 Buffet 了，今天去大打牙祭！白蝦的水準正常，隨便吃一下。鮭魚、鮪魚生魚片、透抽很新鮮，不過不是今天的主要目標。牛蒡、海菜吃好玩的，海菜沒啥味道不好吃。美國安格斯紐約客牛排是今天的主角阿！看起來很生，但是吃起來卻沒有很生的味道，肉非常嫩，撒點海鹽就很好吃，完全就是幸福的味道阿！看來那個神秘烤箱確實有兩把刷子。可惜海鹽不是現磨的，也沒有現磨的黑胡椒，算是小小的美中不足。豬小排、照燒雞肉串、魚腸味道也不錯，吃一個就好。蝦捲、蝦仁、港式點心不怎麼樣，有點後悔了。生菜蝦鬆倒是很特別，特別的不是味道，而是怎麼在這裡出現？有點不搭。沙腸魚有點類似沒有魚卵的柳葉魚，不過肉比較多，味道還 OK。羊排很好吃，第一次去拿時已經被掃光，後來才又補貨了。赤鯮蒸的太老了點，不優。蝦卵手捲很好吃，是我吃過最好吃的蝦卵手捲，蝦卵包的很多，滿嘴都是感覺很幸福，不過有一點太鹹。紅酒燴牛小排是要用點的，到最後才上桌差點吃不下。感覺類似王品牛小排，但是口味不同，也很好吃。
吃了這麼多也吃飽了，開始吃 Häagen-Dazs 跟水果，甜點是朋友吃的我沒啥興趣。整體上來說水準很不錯，以 699 元的價位來說，光吃美國安格斯紐約客牛排跟紅酒燴牛小排就夠值回票價了！
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