武昌排骨大王～外省口味

中午去幫 Yumi 弄電腦，就一起去吃午餐了，上次 Yumi 有提到附近一家賣排骨飯的，所以我們就來吃這個『武昌排骨大王』。

這家店的全名是『浙江武昌排骨大王』，第一次看到時很納悶，浙江跟武昌有啥關係？後來才知道是因為店開在在武昌街，所以叫做『武昌排骨大王』，浙江應該是老闆的祖籍或是浙江口味吧。這家開了 60 年的老店曾經受到藝人小 S、邰智源等人大力推薦，可惜在半年前歇業了。我們今天吃的這家是忠孝店，聽說是武昌街總店老闆的親戚開的分店。

我上次吃武昌街總店大概是 10 多年前了，忠孝店跟總店一樣沒什麼裝潢，很簡單的店面，但是跟 10 年前比價格漲了不少。

雞腿飯 95 元，配菜很簡單只有一塊滷豆乾、滷肉燥、炒高麗菜、酸菜，雞腿炸得很香，肉很嫩很好吃。

排骨飯 90 元，肉炸得比較乾一點，而且肉很厚，所以整個就比較有嚼勁，跟我小時候家裡做的炸排骨一樣，浙江口味的炸排骨就是這樣嗎？

Yumi 問我怎樣叫做『外省口味』的炸排骨或炸雞腿，我自己的判斷是，『外省口味』都是先用醬油、蔥薑蒜醃過之後不裹粉直接炸，台灣一般的炸物大多都有裹粉，我猜可能是受到日本炸豬排炸蝦的影響吧。

排骨飯 90 元、雞腿飯 95 元並不便宜，不過這就是我記憶中小時候吃的味道阿！