雙連街肉粥～紅燒肉讚

本來我想去吃『滿庭香滷肉飯』，路過這家『雙連街肉粥』時雞姐說這家也不錯，那就吃吃看囉。

『雙連街肉粥』是賣早午餐的 6:00～13:30，我沒研究他的歷史，但是感覺的出來應該也是老字號。攤子上寫著“衛生第一”，老闆也都有帶口罩，感覺確實有比一般路邊攤注重衛生。菜單上很多被膠帶貼起來或空白，看來以前賣得種類比較多。

肉粥 30 元，裡面有肉羹、香菇、筍絲、蚵仔、蝦米等等，種類多但是量不多，味道滿淡的，而且湯泡飯讓我興趣缺缺。

嘴邊肉，這是隔壁麵攤的來亂的，哈哈。

炸天婦羅 40 元，天婦羅源自葡語 Tempura，即「快一點」之意，當時是為了以較快的速度可以取得充飢的食品，所以使用這種油炸的料理方式。葡萄牙傳教士於16世紀傳入日本，後來於日本流行。天婦羅在日本關東與關西其實指兩種不同的東西。關東的天婦羅為一種魚貝類或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁，並油炸的日本料理，如炸蝦、炸地瓜、炸青椒等等。關西的天婦羅為一種魚漿油炸食品，關東稱之薩摩揚，就是臺灣所說的甜不辣。這家的炸天婦羅就是甜不辣，表皮酥脆好吃。

紅燒肉 40 元，平常我很少吃這種紅燒肉，因為感覺跟一般的叉燒肉一樣，乾乾柴柴只靠醬汁調味，沒啥好吃。但是這家紅燒肉讓我驚艷！外皮炸得酥脆，肉不乾柴還有肉汁，不沾醬都很好吃！

紅燒肉跟炸天婦羅好吃，可惜招牌肉粥不怎麼樣，下次點他的菜配隔壁的麵好了，呵呵。