台中爌肉飯

每次去台中，小毛都會帶我去吃爌肉飯，因為小毛很喜歡吃。聽說以前台中很多人做勞力型的工作，需要吃飽一點才有體力，所以很多台中人早餐就去吃爌肉飯了，這個習慣也一直延續到現在，但是台北人應該是沒辦法接受一大早就吃這麼油膩吧！

焢肉飯，台灣小吃之一，是一種以白飯佐以焢肉食用的米食，配菜則以筍絲及醃黃瓜為主，飯內會灑肉燥。所謂的焢肉是指將大塊豬五花肉以醬油、糖及香料等材料，用小火煮至熟軟滷製而成的肉塊。「焢肉」又有寫作「爌肉」者。在彰化，焢肉飯所使用的焢肉是採用豬後腿肉。

蕭爌肉飯，在大智路跟忠孝路交叉口附近，營業時間 5:00～14:30，只做早午餐，一般大概 13:00左右就賣光了，晚上就吃不到啦。這家很有名，每次去都要排隊，爌肉滷得很香，皮Ｑ肉嫩，是我覺得最好吃的爌肉飯。

今日爌肉飯，在忠孝路上，聽說也小有名氣，也是排隊店。肥瘦均衡的豬肉肉質不錯，但是我覺得太鹹，而且是死鹹味，所以不太喜歡，可能流很多汗的勞工比較適合吧。

東興市魯肉義，在漢口路四段，離小毛家有點距離，我們剛好去那附近處理事情，順便買了兩個便當回來吃。這家也是有名的店，我們 16:40 到也不少人在吃，跟蕭爌肉飯一樣皮Ｑ肉嫩，好吃！

二林老豬哥，這家的名氣似乎就沒這麼響亮，店面就很不起眼，而且營業時間是 21:00～5:00，主要是賣夜生活的客人吧。我們也是買了便當回去當宵夜，邊吃邊喝高粱，味道OK。

陳明統爌肉飯，在忠孝路上，營業時間 10:30~19:30，這家是超級有名，40多年的老店，台中大概沒有人不知道吧。豬肉肉質不錯，但是吃起來感覺滷的不夠爛不夠入味，瘦肉的部份有點柴，以他的名氣來說應該不會這樣阿，不知道是怎麼回事。

吃了這麼多爌肉飯，我肚子上的肥肉也多一圈，我要減肥啦！