布根地是最能夠表現法國葡萄酒風土精神的產區，將葡萄品種、土地和歷史人文緊密地連結在一起，釀出多元複雜的精彩風味。有向酒農採買葡萄酒裝瓶的酒商（négociant），但有更多僅有數公頃地的小酒莊，莊主通常得身兼數職，種植葡萄酒、釀酒甚至銷售。布根地的酒莊更能夠遵循傳統，每家酒莊的酒裡更常帶有莊主的個人風格。布根地精髓就在這裡，在酒的背後藏著土地和釀酒者的身影，透過葡萄酒的香氣和滋味展露出來。
主要葡萄品種，白葡萄：夏多內（Chardonnay）；紅葡萄：黑皮諾（Pinot Noir）。夏布利（Chablis）的白葡萄酒帶有泛綠的金黃色，圓潤而不甜，並有少見的特殊礦石香氣。布根地氣泡酒（Crémant de Bourgogne）的氣泡不若香檳多，顏色清淡富果香味。 布根地的精華區位於金丘（Côte d'Or），又分為北端的夜丘（Côte de Nuits）與伯恩市以南的伯恩丘（Côte de Beaune）。夜丘（Côte de Nuits）的紅酒舉世聞名，堪稱黑皮諾（Pinot Noir）品種的極致表現；伯恩丘則以精彩的夏多內（Chardonnay）白酒著稱，芳香馥郁且均衡度佳，其紅葡萄酒表現亦值得讚賞。 夏隆內丘（Côte Chalonnaise）生產的紅葡萄酒濃厚而圓潤；白葡萄酒則清爽怡人。 馬貢區（Mâconnais）的紅葡萄酒帶有豐沛的果味，濃郁豐滿；白葡萄酒則芳香、細緻且爽口。（以上資料來源：法國食品協會）
這好像是我第一次喝勃根地的酒，看到 T大推薦所以買來試試看。喝起來感覺還 OK，香氣還不錯，貓頭鷹大大有詳細的介紹，我也不獻醜了，以 339 的價格來說算是不錯啦。
主要葡萄品種，白葡萄：夏多內（Chardonnay）；紅葡萄：黑皮諾（Pinot Noir）。夏布利（Chablis）的白葡萄酒帶有泛綠的金黃色，圓潤而不甜，並有少見的特殊礦石香氣。布根地氣泡酒（Crémant de Bourgogne）的氣泡不若香檳多，顏色清淡富果香味。 布根地的精華區位於金丘（Côte d'Or），又分為北端的夜丘（Côte de Nuits）與伯恩市以南的伯恩丘（Côte de Beaune）。夜丘（Côte de Nuits）的紅酒舉世聞名，堪稱黑皮諾（Pinot Noir）品種的極致表現；伯恩丘則以精彩的夏多內（Chardonnay）白酒著稱，芳香馥郁且均衡度佳，其紅葡萄酒表現亦值得讚賞。 夏隆內丘（Côte Chalonnaise）生產的紅葡萄酒濃厚而圓潤；白葡萄酒則清爽怡人。 馬貢區（Mâconnais）的紅葡萄酒帶有豐沛的果味，濃郁豐滿；白葡萄酒則芳香、細緻且爽口。（以上資料來源：法國食品協會）
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